2007May/08 キャラメルナッツタルト

ナッツのタルト作りたい！！

当然思い立って、作りました。
店頭でよく見かける事はあったものの、
今まで食べた事も作った事もありませんでした。

今回作ったのは、キャラメルナッツタルト。

カシューナッツ・アーモンド・くるみ・パンプキンシードの
４種の木の実を香ばしく炒って、キャラメルを絡めました。
タルト地には、オートミールを加えてザクザクの食感に。

ナッツの香ばしさと、様々な食感が組み合わさって、美味しかったです。

しかし、キャラメルを作る過程で、火を早くに止めてしまった為、
飴の様なツヤツヤ感がダウンしてしまいました。
ツヤッツヤのタルトが作りたいので、また挑戦する予定。

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